豆腐汤的做法大全家常
家常豆腐汤的做法大全:
1. 酸辣豆腐汤:
- 材料:白豆腐200克,猪肉丝50克,黄瓜丝30克,胡萝卜丝30克,香菜适量,生姜适量,蒜末适量,醋适量,辣椒粉适量,盐适量,生抽适量。
- 步骤:将豆腐切块备用,烧开一锅水,将豆腐焯水备用。锅中加入适量油,放入姜蒜煸炒,再加入猪肉丝略炒。倒入适量水和生抽,然后放入焯过水的豆腐,煮沸后转小火煮5分钟。放入黄瓜丝和胡萝卜丝,煮至丝熟。最后加入醋、盐和辣椒粉调味,撒上香菜即可。
2. 豆腐海鲜汤:
- 材料:白豆腐200克,虾仁50克,鱿鱼圈30克,蟹棒适量,海鲜酱油适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,生姜适量。
- 步骤:将豆腐切块备用,烧开一锅水,将豆腐焯水备用。锅中放入适量油,加入姜片煸炒。同时加入适量水和豆腐,煮沸后转小火煮5分钟。加入虾仁、鱿鱼圈和蟹棒,再煮2分钟。最后加入海鲜酱油、盐和鸡精调味,撒上香菜即可。
3. 酸菜豆腐汤:
- 材料:白豆腐200克,酸菜50克,五花肉丝30克,粉丝适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量。
- 步骤:将豆腐切块备用,锅中加适量油,加入葱姜爆炒出香味。加入五花肉丝炒至变色。加入适量水煮沸后,放入焯过水的豆腐,煮沸后转小火煮5分钟。然后加入酸菜和粉丝,继续煮2分钟。最后加入盐和生抽调味,煮至粉丝熟透即可享用。
这几款豆腐汤是比较常见的家常做法,可根据个人口味进行适量调整。
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