家常菜豆腐的做法大全 如何做家常菜豆腐好吃
1、炒锅烧热,加入一勺食用油滑锅,炒豆腐一定要先热锅,油冒烟以后倒出来,加入少许菜籽油,撒上少许食盐,放入豆腐,用筷子摊平。开小火慢煎,轻轻晃动炒锅,使豆腐受热均匀,煎两分钟左右。把豆腐煎至一面呈金黄色时,翻过来煎另一面,两面都煎至金黄,就可以盛盘了。
2、锅中添入少许底油,放入姜蒜末和豆瓣酱炒香,加入一半的刀口辣椒,翻炒化开,添入适量清水。水煮开后,加调味料,倒入豆腐,用勺子推动几下,加入几滴老抽调色,改中小火炖3分钟,使豆腐慢慢入味,3分钟过后,下入炒好的牛肉沫,翻炒几下,勾入少许水淀粉,用勺子推动几下,接着勾入第二次水淀粉,煮沸以后,再勾入第三次水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,最后再简单翻炒几下, 淋入少许明油,即可关火起锅装盘。
3、锅内加少许食用油,倒入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,加入豆瓣酱3克,翻炒化开,炒出红油;加少许清水,倒入青红椒和木耳,煮开后,再倒入豆腐,加入生抽10克调味,食盐1克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,用勺子推动化开调料。准备一个砂锅,浇上少许植物油,油热后放入葱姜蒜垫底,盛入炒好的豆腐,煮一分钟左右,就可以盛盘了。
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猪蹄和猪尾巴一起煮好吗
猪蹄和猪尾巴可以一起煮,这取决于个人口味和喜好。猪蹄和猪尾巴都是猪身上比较肉质丰富的部位,煮熟后口感鲜美,但在烹饪的过程中需要考虑到它们的不同特点,如煮的时间和火候等。你可以根据自己的喜好和烹饪经验来尝试一起煮制,以获得最佳的口感和味道。...
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煎豆腐怎么过夜才能吃
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怎样红烧炖鲤鱼好吃
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