鸡蛋甜汤的做法大全
1. 鸡蛋甜汤
材料:
- 3个鸡蛋
- 500毫升牛奶
- 100克白糖
- 适量水
- 适量红枣或其他喜欢的配料
步骤:
1. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入牛奶,然后用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 将白糖和适量水加入小锅中,煮开糖溶化。
3. 将煮溶的糖水慢慢倒入鸡蛋牛奶混合液中,边倒边搅拌均匀。
4. 将混合液过滤到另一个容器中,去掉可能存在的蛋壳和蛋液块。
5. 将过滤后的混合液倒入小锅中,用小火加热,时不时搅拌,直到液体开始变稠。
6. 关火,将汤倒入碗中,加入喜欢的配料,比如红枣,即可享用。
2. 砂糖鸡蛋甜汤
材料:
- 2个鸡蛋
- 600毫升水
- 50克砂糖
- 适量柠檬皮屑或香草精
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个锅中加入水和砂糖,煮开糖溶化。
3. 将糖水倒入鸡蛋中,边倒边搅拌均匀。
4. 将混合液过滤到另一个锅中,去掉可能存在的蛋壳和蛋液块。
5. 用小火加热混合液,时不时搅拌,将其加热至稠度适中。
6. 关火,加入柠檬皮屑或香草精,用搅拌器或勺子搅拌均匀。
7. 将汤倒入碗中,即可食用。
以上是两种常见的鸡蛋甜汤做法,你可以根据个人喜好添加不同的配料或调味品,营造出不同的口味。
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