发酵粉的主要成分之一是初中化学

答案：

发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠（NaHCO3），也称为小苏打。其化学式为NaHCO3，是一种无机盐酸。初中化学中常将其作为酸碱指示剂，因为它在酸性溶液中会变成红色，在碱性溶液中则会变成蓝色。在发酵过程中，NaHCO3会和酸性物质反应产生二氧化碳气体，推动面团膨胀和发酵，使面包松软。