碳酸氢钠是发酵粉的主要成分
经验3.05W
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这个说法是错误的。碳酸氢钠(化学式为NaHCO3)是一种碱性物质,常用于烘焙中作为膨化剂和中和剂。发酵粉的主要成分包括碳酸氢钾(KHCO3)和酸奶粉等,这些成分能够促进面团的发酵和膨松。因此,碳酸氢钠与发酵粉的成分不同,不能替代或等同于发酵粉。
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