制糕点发酵粉的主要成分
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制糕点发酵粉的主要成分是小苏打和泡打粉。小苏打(碳酸氢钠)是一种碱性物质,能与酸性物质如醋和柠檬汁反应产生气体,从而使糕点发酵膨胀。泡打粉则包括小苏打、酸性盐和淀粉三种成分,当与液体接触时,小苏打和酸性盐反应产生气体,淀粉则起到吸收和存储气体的作用。这些成分能够在烘烤过程中释放二氧化碳,从而使糕点飞腾膨松。此外,制糕点发酵粉还可能包括食用酵母、氢氧化钠等成分。
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长期辐射对人体的危害
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