萝卜扇贝汤的做法
萝卜扇贝汤是一道以扇贝和萝卜为主要材料的汤品。下面是制作萝卜扇贝汤的步骤:
材料:
1. 扇贝:适量
2. 萝卜:适量
3. 鸡腿肉:适量
4. 葱:适量
5. 姜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 水:适量
步骤:
1. 将扇贝用清水洗净,剁去肌肉组织,备用。鸡腿肉也洗净备用。
2. 萝卜洗净后去皮,切成块状或者片状,将姜和葱切成块状备用。
3. 鸡腿肉剁成泥状,用料酒腌制片刻。
4. 烧一锅水,水开后放入扇贝和鸡腿肉泥煮熟,捞出备用。
5. 另起一锅烧沸水,放入姜块和葱块煮开。
6. 接着将扇贝、鸡腿肉、萝卜块一起放入锅中,再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 将锅煮开后转小火慢慢炖煮30分钟左右,直到萝卜变软透。
8. 最后加入适量的胡椒粉调味,即可享用萝卜扇贝汤了。
温馨提示:
1. 扇贝在煮熟时时间不宜过长,以免造成贝肉过老,影响口感。
2. 扇贝和鸡腿肉的选取要新鲜,质量可靠。
3. 煮汤时可以根据个人口味适量增加调味品。
4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜、食材,增加汤品的营养和口感。
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