.脚筒骨汤的做法
脚筒骨汤是一道营养丰富的汤品,它独特的味道和口感常常受到人们的喜爱。以下是脚筒骨汤的简单做法:
所需食材:
- 猪脚筒骨:4个
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪脚筒骨清洗干净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水后捞出备用。
2. 用刀将姜片切成薄片,大葱切成段备用。
3. 锅中倒入适量清水,加入焯水后的猪脚筒骨。大火烧开后转小火,撇去浮沫。
4. 加入姜片和大葱,再倒入适量料酒,煮约1-2个小时,直到猪脚筒骨变得很烂。
5. 在煮的过程中,可以适量根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味。
6. 煮好后,捞出姜片和大葱,将煮好的脚筒骨和汤一起装入碗中即可享用。
小贴士:焯水时可以加入一些料酒和姜片,有助于去腥味和增加鲜味。如果习惯的话,也可以加入一些香菜、蒜末等作为配料进行搭配。
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