猪肚莲藕汤的做法
猪肚莲藕汤是一道美味的清热养胃汤品,下面是简单的做法:
所需材料:
- 猪肚:适量
- 莲藕:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪肚仔细清洗干净,用开水煮沸煮 5 分钟,去除腥味,捞出洗净备用。
2. 莲藕去皮,切成适合大小的块或片。
3. 锅中加入适量的清水,将猪肚和莲藕放入锅中,加入姜片和适量的料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖煮约 1-2 个小时,直到猪肚和莲藕都变得柔软熟透。
5. 最后,加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示:
- 在煮猪肚之前,可以先用盐和生粉搓洗肚腑,然后用开水煮沸煮 5 分钟,再清洗干净。
- 猪肚和莲藕煮汤的时间要根据个人口感调整,喜欢更煮烂的可以多煮一会儿。
- 可以根据个人口味加入一些其他喜欢的配料,如冬菇、香菜等。
这样,一碗鲜美可口的猪肚莲藕汤就做好了,可以作为一道营养丰富的家常汤品享用。
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