莲藕煲猪骨汤的做法
材料:
- 500克猪骨
- 2根莲藕
- 3片姜
- 2颗蒜头
- 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪骨用开水烫煮5分钟,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮,洗净后切成块状。
3. 姜和蒜头切片备用。
4. 汤锅中加入足够的清水(约8杯),放入猪骨、莲藕、姜和蒜头。
5. 把锅煮沸,然后转小火炖煮2小时,期间不断去除浮沫。
6. 炖煮完成后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:
- 炖煮时可根据个人口味添加适量的调味料,如生抽、老抽等。
- 可根据个人喜好在汤中加入其他蔬菜或食材,提高口感。
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