猪脚炖莲藕汤的做法
猪脚炖莲藕汤是一道营养丰富的汤品,适合冬季食用。以下是制作猪脚炖莲藕汤的步骤:
所需材料:
- 猪脚:1只
- 莲藕:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪脚剁成块,放入开水中焯水,去除血水。
2. 莲藕去皮,切成块状。
3. 枸杞用清水浸泡片刻,洗净备用。
4. 锅中加入适量清水,放入焯水后的猪脚块。
5. 放入姜片,加入适量的料酒。
6. 开火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮2小时左右,直到猪脚变得烂熟。
7. 加入切成块状的莲藕,继续炖煮30分钟,直到莲藕熟软。
8. 最后加入枸杞,再炖煮几分钟,即可。
9. 根据个人口味加入适量的盐调味,即可享用。
温馨提示:
1. 炖煮猪脚汤时可以加入适量的姜片和料酒,可以去腥味。
2. 炖煮的时间可以根据个人喜好和猪脚的烂熟程度来调整。
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