猪肚炖莲子汤的做法
猪肚炖莲子汤的做法如下:
所需材料:
- 猪肚:1只
- 莲子:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪肚清洗干净,切成小块,用盐搓擦几次,然后冲洗干净,控水备用。
2. 准备一个大锅,加入足够的水,放入姜片和葱段,将猪肚放入锅中。
3. 煮沸后,加入适量的料酒,煮5分钟。然后将猪肚捞出,用清水冲洗干净。
4. 再次准备一个大锅,加入足够的水,放入猪肚和莲子,煮沸后转小火炖煮2小时,直到猪肚变得十分烂熟。
5. 最后,根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味即可。
猪肚炖莲子汤的制作时间较长,但是汤汁醇香,猪肚软烂,莲子甜香,非常营养美味。
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