羊肉白菜粉丝汤的做法
羊肉白菜粉丝汤的做法如下:
材料:
- 羊肉:250克
- 白菜:500克
- 干粉丝:50克
- 姜块:3片
- 洋葱:1个
- 蒜瓣:3瓣
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 羊肉清洗干净后,切成片状备用。
2. 白菜切成适量大小的块状。
3. 将干粉丝用温水浸泡至软化,备用。
4. 锅中倒入适量的清水,放入姜块和洋葱煮开。
5. 煮沸后,放入羊肉片,焯水片刻,捞出备用。
6. 锅中继续倒入适量的清水,放入白菜块,煮至熟软。
7. 将焯水的羊肉倒入锅中,再倒入事先泡发好的干粉丝。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油,按个人口味调味。
9. 煮至汤汁浓稠即可。
10. 撒上些许香菜即可装盘上桌。
温馨提示:
- 羊肉切片前可以先放入冷水中泡一下,去除血水和腥味。
- 白菜煮熟后时间不宜过长,以免煮烂影响口感。
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