炖腰子汤的做法大全
炖腰子汤是一道营养丰富,美味可口的汤品。下面是一份炖腰子汤的做法大全:
材料:
1. 鲜腰子250克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 水适量
步骤:
1. 将腰子清洗干净,切成薄片,用料酒腌制10分钟,去腥味。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
3. 把腌制好的腰子片放入锅中翻炒,炒至变色。
4. 加入适量的水,水量要多一些,大约是腰子的2倍。
5. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟,期间需要不断撇去表面的浮沫。
6. 等汤变得浑浊,腰子变得软烂时,加入适量的盐进行调味即可。
7. 关火,撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示:
1. 在炖煮的过程中要不断撇去表面的浮沫,这样可以使汤更清淡。
2. 可以根据个人口味添加一些其他调料,如生姜片、白胡椒粉等。
3. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整,喜欢更烂软的可以增加炖煮时间。
希望以上做法能帮到你,享受美味的腰子汤!
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