鸡肉炖汤的做法大全 鸡肉炖汤有哪些做法
1、枸杞炖鸡汤
食材准备:枸杞,鸡,盐,白糖,料酒,葱姜蒜。
做法1:将土鸡洗净切成块,然后放在一边待用。在锅中倒入一些油,等待油温上升之后,将鸡油放入锅中翻炒,翻炒出油之后,将切好的鸡块放入锅中重新翻炒,然后加入水开始先开大火煮,然后再开小火慢炖。炖的时候加入一把枸杞,然后加入盐,白糖进行调味,同时加入一些料酒去腥。大约一个小时左右,鸡肉炖好之后加入少许味精出锅就可以了。
2、人参炖鸡汤
食材准备:人参,鸡,盐巴,味精,葱姜蒜,料酒。
做法2:将鸡洗净切成块放在一旁备用。锅中放入适量的水,里面放入葱姜蒜,然后将切好的鸡块放入锅中,开始开大火煮开,然后开小火慢炖。炖时候加入盐,白糖料酒调味。鸡肉有些烂的时候,开始放入参片,让参片与鸡肉一起炖。等鸡肉完全煮烂了之后就可以吃了,吃的时候连参片和鸡汤一起吃,不需要放任何味精。
3、大枣炖鸡汤
食材准备:红枣,盐,味精,食用油,葱姜蒜,料酒。
做法3:新鲜的土鸡洗净切成鸡块,然后放在一旁。锅中倒入油,鸡当中的鸡油炒出油之后,然后倒入清水,把切好块的鸡块倒入锅中,然后开火慢炖。炖的时候加入红枣并加入盐,加入料酒开始调味。大约一个小时到一个半小时之后鸡肉开始变烂,就可以出锅了。
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