小黄鱼豆腐汤的做法
小黄鱼豆腐汤是一道简单而美味的汤品,下面是它的做法:
材料:
1. 小黄鱼适量
2. 豆腐适量
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 鸡精适量
6. 料酒适量
7. 高汤或清水适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将小黄鱼清洗干净,用盐和料酒腌制一段时间。
2. 鱼腌制好后,将油热锅,煎至两面金黄,并翻煎几次,使其煎熟。
3. 另起锅,加入适量的高汤或清水,放入生姜和葱段,烧开。
4. 将豆腐切成小块,加入煮沸的高汤中,煮至豆腐变软。
5. 加入煎好的小黄鱼,煮一会儿。
6. 调味,加入适量的盐和鸡精,撒上一些白胡椒粉。
7. 最后,撒上一些葱花作为装饰即可。
小黄鱼豆腐汤烹饪简单,汤汁鲜美,鱼肉鲜嫩豆腐滑滑的口感,是冬天的美味选择。同时也可以根据个人口味的喜好添加一些蔬菜或调料。每次烹饪的时间和火候也可以根据自己的偏好来调整。
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