清蒸金针菇的做法大全
清蒸金针菇是一道简单而美味的菜肴,它保持了金针菇的鲜嫩口感和原汁原味,同时保留了营养的成分。以下是清蒸金针菇的做法大全,希望对你有所帮助。
材料:
1. 金针菇:500克
2. 大葱:适量
3. 姜:适量
4. 蒜:适量
5. 盐:适量
6. 酱油:适量
7. 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将金针菇用清水洗净,去掉根部的泥土,沥干水分。将大葱、姜切成末,蒜切成蒜末备用。
2. 蒸金针菇:将蒸锅加热至水开后,将金针菇摆放在蒸锅上屉上,撒上葱姜末,盖上蒸锅盖,蒸8-10分钟。
3. 调味汁:在蒸金针菇的同时,可以准备调味汁。取一个小碗,加入适量的盐、酱油和蒜末,加入适量的清水搅拌均匀。
4. 上碟:蒸好的金针菇取出,将调味汁均匀地淋在金针菇上即可。
小贴士:
1. 清蒸时间不宜过长,否则金针菇会煮熟变软。一般情况下,蒸8-10分钟即可。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,口味偏咸可以多加盐,口味偏淡可以减少盐的用量。
3. 蒸金针菇的时候,可以根据个人口味加入适量的调味料,如蘑菇精等。
清蒸金针菇的营养价值:
1. 金针菇味道鲜美,富含蛋白质、纤维和多种维生素。蒸制过程中不用添加多余的油脂,可以保持原有的营养成分。
2. 金针菇含有丰富的膳食纤维,能够促进消化道蠕动,增加饱腹感,有利于减肥和调节血糖。
3. 金针菇富含抗氧化物质,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老,增强免疫力。
总结:
清蒸金针菇是一道简单健康的菜肴,不仅美味可口,还保留了金针菇的原汁原味和营养成分。通过以上的做法,你可以很轻松地在家中制作出一道美味的清蒸金针菇。享受健康,品味美食!
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