土豆大骨汤的做法
土豆大骨汤是一道美味营养的汤品,下面是制作土豆大骨汤的做法:
所需食材:
- 大骨(猪骨、牛骨或鸡骨)500克
- 土豆2个,去皮切块
- 洋葱1个,切成块状
- 胡萝卜1个,切成块状
- 姜块一小块,切片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 首先将大骨用开水烧开,焯水去掉血水和杂质,然后用清水洗净备用。
2. 然后将大骨放入砂锅中,加入足够的清水(约2升)。加入姜片和适量的料酒。
3. 将砂锅加热至水开后,转为小火,煮2小时。期间要经常撇去汤面上的浮沫。
4. 将洋葱和胡萝卜块加入砂锅中,继续煮10分钟。
5. 最后,加入土豆块继续煮10分钟或直到土豆变软。
6. 加入适量的盐进行调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味选择加入其他蔬菜,如香菇、豆腐等。
- 如果喜欢口感浓稠的汤,可以将土豆块捣碎或者使用搅拌机打成泥,再加入煮汤中。
土豆大骨汤营养丰富,既可口又有食欲,适合全家人食用。
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