鸡血汤的家常做法大全
以下是鸡血汤的几种家常做法:
1. 鸡血豆腐汤
材料:鸡血200克,豆腐200克,鸡胸肉100克,香菇4朵,葱姜适量,盐适量。
做法:
1)将鸡血切成小块,用盐和水浸泡片刻,再用清水冲洗几次。
2)将豆腐切成小块,鸡胸肉切成丝,香菇切片,葱姜切碎备用。
3)锅中加足够水,煮开后加入豆腐、鸡胸肉、香菇和葱姜,煮10分钟。
4)将鸡血放入锅中,继续煮3分钟,加入适量盐调味即可。
2. 鸡血莲藕汤
材料:鸡血200克,莲藕150克,瘦肉100克,生姜适量,葱适量,盐适量。
做法:
1)将鸡血清洗干净,切成小块。将莲藕去皮切成片,瘦肉切成丝,姜和葱切末备用。
2)锅中加足够水,煮开后加入莲藕片,姜末和葱末,煮10分钟。
3)将鸡血和瘦肉加入锅中,继续煮5分钟,加入适量盐调味即可。
3. 鸡血菜汤
材料:鸡血200克,油菜心200克,鸡蛋2个,精盐适量。
做法:
1)鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀成蛋液备用。
2)锅中加足够水,煮开后加入油菜心烫熟捞出备用。
3)将鸡血切成小块,加入煮沸的水中焯水煮熟,捞出备用。
4)锅中加适量水,煮开后加入鸡血、油菜心和蛋液,煮5分钟即可。
以上是鸡血汤的几种家常做法,根据个人口味调整食材和调料的使用量。
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