木须瓜片汤的做法
木须瓜片汤是一道清爽美味的汤品,下面是具体的做法:
材料:
- 木须瓜片:200克
- 鸡蛋:2个
- 鸡肉丝:100克
- 鲜虾仁:100克
- 鸡汤或清水:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜末(可选):适量
步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散均匀备用。
2. 鸡肉切丝,虾仁去皮备用。
3. 将一锅水煮开,将木须瓜片放入热水中焯水,煮至变软糯,捞出沥干备用。
4. 另起一锅热水,放入鸡肉丝和虾仁焯水,煮至变色,捞出备用。
5. 取一口深锅,加入适量鸡汤或清水,放入焯好水的木须瓜片、鸡肉丝和虾仁,加入适量盐和白胡椒粉,煮开后转小火煮5分钟。
6. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅动,使鸡蛋变成丝状。
7. 煮至木须瓜片熟透,汤汁浓稠后,关火。
8. 可根据个人口味加入香菜末进行提味,并搅拌均匀。
9. 最后将汤倒入碗中,即可食用。
这样,一道美味的木须瓜片汤就做好了,享用吧!
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