怎么烧鸡翅好吃
要想烧出美味的鸡翅,可以尝试以下步骤:
1. 准备材料:鸡翅、蒜末、姜末、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉。
2. 将鸡翅放入大碗中,加入适量盐、料酒和生粉,搅拌均匀腌制20分钟,让其入味。
3. 热锅加入适量的油,放入鸡翅煎至两面金黄。注意火候不宜过大,避免鸡翅煎焦。
4. 煎好的鸡翅放入碗中备用。
5. 锅中留少许底油,加入葱姜蒜炒香。
6. 加入适量生抽、老抽和白糖,搅拌均匀。
7. 将炒好的调料倒入煎好的鸡翅上,让其充分吸收。
8. 加入适量的水,加盖炖煮15-20分钟,让鸡翅煮熟,汤汁浓稠。
9. 最后用胡椒粉调味即可。
这样烧出来的鸡翅色泽金黄,外脆里嫩,口感鲜美,可以作为一道下饭菜或者家庭聚餐的美味佳肴。
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