红烧鸡翅怎么做好吃
红烧鸡翅的做法:
材料:
- 鸡翅中:500克
- 料酒:2汤匙
- 生姜:3片
- 葱:2根切段
- 蒜:4瓣切片
- 酱油:3汤匙
- 糖:2汤匙
- 盐:适量
- 水:适量
- 胡椒粉:适量
- 香葱:适量(装饰)
步骤:
1.将鸡翅中洗净,用厨房纸巾擦干。
2.将鸡翅放入碗中,加入料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.热锅,加入适量的食用油,将鸡翅煎至两面金黄色。煎好的鸡翅取出备用。
4.锅中再加入适量的食用油,放入蒜片和生姜片炒香。
5.倒入酱油翻炒均匀,然后加入糖,继续翻炒至糖溶化。
6.倒入适量的水,放入鸡翅,加盖炖煮约15分钟,期间转动鸡翅均匀入味。
7.最后撒上一些盐和胡椒粉,再加入葱段,继续炖煮约5分钟,让鸡翅入味。
8.装盘,撒上香葱末即可享用。
温馨提示:
- 煎鸡翅时需要中小火,保持鸡翅皮酥脆。
- 在炖煮过程中,可以根据个人口味调整糖和盐的用量。
- 可以加入少许醋提鲜,或者加入一些辣椒增加口感。根据个人喜好进行变化。
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