可乐鸡翅怎么烧最好吃
可乐鸡翅是一道非常美味的家常菜,下面是一种制作可乐鸡翅的做法:
材料:
- 鸡翅中:500克
- 可乐:约500毫升
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 淀粉:适量
- 花椒粉:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将鸡翅剁成小块,用料酒、酱油、少许盐和姜片腌制15分钟。
2. 过滤掉腌制鸡翅的汁液,将鸡翅放入锅中加热,用中小火将鸡皮煎至金黄色,翻面继续煎至两面呈金黄色,这样可以让鸡翅更香脆。
3. 加入适量的淀粉,炒匀使鸡翅均匀上浆。
4. 倒入约500毫升的可乐,将可乐翻至鸡翅能完全浸没,再加入葱段、姜片和适量的白糖。
5. 用中小火煮15分钟,期间偶尔翻动鸡翅,让鸡翅均匀入味。
6. 把鸡翅捞出备用,将汤汁用大火收至粘稠。
7. 将鸡翅放入砂锅中,倒入炖好的汤汁,撒上花椒粉调味即可。
这样烧制出来的可乐鸡翅外酥里嫩,肉质鲜嫩,味道酸甜可口,一定会令人食欲大增。可以搭配米饭或者热气腾腾的馒头一起享用。
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