油香怎么做又软又好吃
要做一道又软又好吃的油香,可以尝试以下步骤:
1. 准备食材:白面粉500克、酵母10克、糖30克、盐5克、水适量、食用油适量。
2. 将白面粉放入一个大碗中,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀。
3. 逐渐加入适量的水,边加水边搅拌,直到面团成型。
4. 将面团放在平坦的工作台上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 在一个清洁的碗中涂抹一层食用油,将揉好的面团放入碗中,用塑料薄膜覆盖碗口,放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时,直到面团发酵至原来的2倍大小。
6. 发酵完成后,取出面团,用手将其排气,将面团放在工作台上,分成小块,然后搓成圆形面团。
7. 在平底锅中加热适量的食用油,待油温达到180°C左右时,将面团放入热油中炸至金黄色,取出沥干余油。
8. 油香即可食用,可以选择蘸酱料或添加其他配料进行搭配。
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