麻圆怎么做又脆又大 麻圆如何做又脆又大
1、食材:糯米500克、红豆沙300克、白芝麻适量、白砂糖适量、温开水适量。
2、把糯米粉倒入碗中,加入适量的白砂糖,用温开水搅拌成棉絮状。
3、把手洗干净,然后用手把糯米粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜密封好,静置十分钟左右。
4、十分钟后,把糯米团分成均匀的小面团,包上红豆沙,也可以不放豆沙。
5、把所有的小面团都包上红豆沙后,揉成光滑的小球。
6、准备一碗清水,把小球沾一点水,然后裹上白芝麻。
7、每个小球都裹上满满的白芝麻,我们就可以准备热油了。
8、锅中倒入比平时炒菜多多的植物油,加热至7成热时,把糯米球放入锅中炸。
9、糯米球下锅后,转小火,慢慢的炸,炸至金黄即可捞出,控干油。复炸一遍,捞出即可开始享受美味吧。
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