白果止咳做法大全 最美味的白果做法三则分享
1、白果腐竹瑶柱粥。
用料:
大米1杯、腐竹30克、白果1把、瑶柱25克、盐适量、油适量。
做法:
(1)材料:
(2)腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段。
(3)大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡。
(4)锅中加适量水,倒入大米煮粥,约40分钟。不时搅拌一下可以使粥更容易稠。
(5)粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟。
(6)最后加盐调味就可以了。
2、白果炖鸡。
用料:
母鸡一只、白果50粒、姜6片、葱一把、料酒1勺、盐适量。
做法:
(1)准备好母鸡一只约2至3斤,白果50粒,葱,姜,料酒,盐。
(2)白果去掉外壳,用热水浸泡下去掉内种皮。
(3)同时掰开,取下果芯不要。因为很苦。
(4)将鸡切大块,冷水入锅,放姜片,葱结,料酒煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净。
(5)将焯过的鸡肉转入砂锅中,放入姜片。
(6)鸡油切块,炒锅中熬化去掉油渣不要。将多余的鸡油盛出,加入温水烧开。
(7)将烧开的汤倒入砂锅中加盖煮开转小火炖2小时。
(8)倒入白果继续炖2小时关火。
(9)炖好的成品。汤白浓香。大宝要吃香菇,隔了3朵一起炖的。
3、白果百合心肺汤。
用料:
猪心1个、猪肺1个、白果100g、百合50g、葱若干、姜若干、盐适量、米酒适量、麻油适量。
做法:
(1)准备一具心肺,并洗干净。
(2)首先将猪肺焯水。
(3)然后将猪心先切大块。
(4)然后将猪心焯水。
(5)猪心焯水后再切小块。
(6)葱姜百合白果依次洗干净准备下锅。
(7)用麻油将葱姜爆香。
(8)放入心肺,加适量米酒煸香。
(9)将煸炒后的心肺,白果,百合放入锅中。
(10)大火30分钟后转小火60分钟,即可。
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