寿司的配料和制作方法 寿司的配料和制作方法是什么
1、配料:米饭半碗、海苔2片、盐2克、糖10克、醋20ml、黄瓜半根、胡萝卜小半根、肉松30克、鸡蛋一个、沙拉酱适量、咸菜2根、寿司帘1个、火腿肠半根。
2、鸡蛋打散,加一点盐,然后就是入锅煎啦,注意要小火,不要将鸡蛋在锅中打碎,要一个完整的美美的煎蛋,待鸡蛋凉后,切成条。
3、黄瓜,胡萝卜火腿肠切条,虽说是条,但也不要太粗哟,料是很足的,如果太粗,最后可能不好卷。
4、然后将寿司醋加到蒸好的温热的米饭中,搅拌好。
5、将海苔放到寿司帘上,将刚刚拌好的米饭涂到海苔上,面积大概占了海苔的四分之三左右,薄厚根据自己的口味设置,刚开始做建议薄一点大概一层米饭就够了。
6、放配料,先放一层寿司,然后是黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,火腿肠。根据自己的口味,加减佐料。
7、卷寿司,先卷起三分之二,然后再从另一边卷一下,就可以了。
8、切寿司。用一把锋利一点的刀,把寿司切成自己想要的大小,最后再淋上一层沙拉酱即可。
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