牛骨头的家常做法
牛骨头是一道美味的食材,可以用来做汤或者煮炖。
以下是一种常见的家常做法:
材料:
- 牛骨头:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将牛骨头用水冲洗干净,放入锅中加入适量的水,加入料酒,煮沸后撇去浮沫。
2. 把牛骨头转移到另一锅中,加入生姜片和葱段。
3. 加入适量的水,再次煮沸,然后转小火炖煮2-3个小时,直到牛骨头汤变得浑浊并有浓郁的味道。
4. 在炖煮的过程中,可以适度加水以保持汤的浓稠度。
5. 最后加入盐调味,根据个人口味可以加入一些其他调料。
6. 汤煮好后,可以撒上一些香菜作为装饰。即可享用。
牛骨头汤香气浓郁,汤品鲜美,适合作为营养丰富的家常菜肴食用。
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