萝卜炖牛骨头汤的做法大全家常
萝卜炖牛骨头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面是家常做法的具体步骤:
材料:
- 牛骨头:500克
- 萝卜:1个
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 先将牛骨头清洗干净后放入沸水中汆烫一下,去除血水和杂质,再用清水冲洗干净备用。
2. 萝卜去皮,切成适当大小的块状备用。
3. 生姜去皮,切片备用。蒜瓣剥开备用。
4. 热锅冷油,将姜片和蒜瓣放入锅中炒香。
5. 加入牛骨头翻炒均匀,然后加入适量的料酒煮一会儿,去腥。
6. 加入足够的清水,煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时,期间去掉浮沫并继续慢炖。
7. 炖煮约1小时后,加入萝卜块,继续煮炖。萝卜会逐渐软烂入味。
8. 炖煮2小时后,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的用量。
9. 继续煮炖10分钟,待萝卜入味且汤汁浓郁即可关火。
10. 汤盛出,撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
温馨提示:
- 炖汤的时间和火候可以根据个人喜好和实际情况进行调整,炖的时间越久,汤的口感越浓郁。
- 喜欢吃嫩萝卜的话,可以稍微提前加入,炖煮的时间可以适当缩短。
- 如果有电压锅或高压锅,可以使用高压锅短时间炖煮,时间会更加省时。
- 炖煮的过程中可以适量加入适合自己口味的调料,如枸杞、红枣等。
-
星座颜值排行榜
1.天秤座2.狮子座3.双子座4.处女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.双鱼座11.白羊座12.天蝎座...
-
厨房里养什么最旺
在厨房里养什么最旺,取决于你的养殖条件和个人喜好。以下是一些常见的厨房养殖植物:1.香葱:香葱是容易种植且成长迅速的植物,适合放在阳光充足的厨房窗台上。2.圆叶芹菜:圆叶芹菜是常见的调味品,也容易种植。可以在花盆或容器中种植。3.薄荷:薄荷是一种烹饪和饮料中常...
-
香水兰多久浇一次水
香水兰的浇水频率因种植条件和环境而异,但一般来说,香水兰的浇水是根据土壤的湿度来决定的。以下是一般的浇水指导:1.在生长季节(春季和夏季),香水兰的土壤应该保持湿润,但不要过于湿滞。定期检查土壤的湿度,并在表面感觉干燥之前进行浇水。2.避免过度浇水和让香水兰长...
-
秋天时什么花开花最旺盛
在秋天,菊花开花最旺盛。菊花是秋季常见的花卉,通常在9月到11月盛开,而且菊花的花朵丰满、色彩丰富,极具秋天的特色。因此,菊花被认为是秋天的代表花卉之一。...