茶叶商品知识大全

1. 绿茶

绿茶是经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺制作的茶叶。绿茶颜色呈现绿色，色泽清亮，浓郁的清香，口感鲜爽，被誉为“清润可人，降火去腻，解毒利水”的好茶。代表品种有：龙井、碧螺春、毛峰等。

2. 黄茶

黄茶是一种肉质芽叶制成的茶。制作工艺比较特殊，呈现出独特的黄色包浆和酥软的口感，又因为自身所具有的荷香而被称为“香积而成”。代表品种有：君山银针、毛尖等。

3. 白茶

白茶属于轻微发酵的茶，其制茶工艺相对较简单，茶汤呈淡黄色，清香甘醇，带有微微的焙香味。由于采摘时选用一芽一叶，靠天然干燥，故价值较高。代表品种有：白牡丹、白毫银针等。

4. 红茶

红茶是采用嫩叶经过摊凉、揉捻、发酵等工艺制成的茶叶。颜色处于“红褐”色阶段，依据不同的饮用习惯，分为醇和、浓香、滇红等多种类型。代表品种有：正山小种、祁门红茶、武夷岩茶等。

5. 乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，茶叶制作过程比较繁琐，具有独特的韵味和香气。茶汤颜色为橙黄色，具有花果香气和滋味醇厚的特点。代表品种有：铁观音、大红袍等。

6. 黑茶

黑茶是受过发酵处理的压缩茶叶，外形呈现紫黑色，有一定的土香味，茶汤深红色，口感浓烈。在收藏界，黑茶是茶中门类较为齐全、种类丰富的珍品之一。代表品种有：普洱茶、六堡茶等。

7. 普洱茶

普洱茶是云南省境内的一种茶叶，属于发酵茶类。茶汤红明醇厚，带有沉香、土香等异香。普洱茶的形态有饼茶、沱茶、散茶等多种，泡制时较为考验泡茶功夫。一般可以泡制多次，使用寿命也较长，适合长时间收藏。