单枞茶知识大全
单枞茶(Keemun tea)是中国安徽省黄山市的特产。它是一种红茶,是世界上著名的茶之一,也是英国早期商人最爱的红茶之一。以下是单枞茶的知识大全:
1. 历史
单枞茶产于清朝道光年间(公元1820年前后),由安徽省黄山市祁门县的一位茶农所创制。当时的地方官员高度重视该茶的品质,将其列为“御茶”。其后,因出口英国而极受欢迎,成为全球著名的红茶品种之一。
2. 品种
单枞茶是一种红茶,采用红茶工艺加工制成。主要种植在安徽省的黄山区。
3. 特点
单枞茶的特点是香气浓郁,滋味醇和,略带果香、花香、蜜香,滋味浓厚并且回味悠长。
4. 产区
单枞茶主产区位于安徽省黄山市祁门县,气候温和、雨量充沛,土地肥沃、土质疏松,适于茶叶生长。
5. 颜色
单枞茶的颜色呈现为金黄色,如果泡出来的单枞茶颜色偏红,表明单枞茶的品质不佳。
6. 泡法
单枞茶泡法主要有两种,一种是瓷杯泡法,一种是茶壶泡法。
瓷杯泡法:将单枞茶茶叶放入预热的瓷杯中,注入80度的开水,待茶叶展开后,再注入75度左右的开水,约五分钟后即可品尝。
茶壶泡法:将单枞茶茶叶放入预热的茶壶中,注入90度的开水,待茶叶展开后,再注入85度左右的开水,约三分钟后即可品尝。
7. 健康价值
单枞茶富含多种营养物质,如咖啡碱、多酚、氨基酸等,对提高免疫力,预防癌症、心血管疾病等有重要作用。同时,单枞茶也具有降血脂、减肥、预防过敏等功效。
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