家常菜晚餐食谱大全 这几道家常菜好吃到舔盘子
1、松仁玉米,做法:新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用;锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
2、芝士鸡胸肉,首先往热锅里面倒入10ml橄榄油,然后放几块鸡胸肉进行煎炸,并且在上面撒上适量的盐、辣椒粉和孜然粉。等到一面煎好后就翻另外一面,再撒上一些食盐、辣椒粉和孜然粉。两面煎好后就把鸡胸肉盛出来,然后在油锅里倒入葱姜蒜和辣椒爆炒几分钟,直到变软,再倒入鸡汤,奶油奶酪后搅拌均匀,接着就要倒入适量的芝士酱,最后再放入煎好的鸡胸肉块,在锅里煮八分钟就可以出锅啦。
3、煎茄子,做法:将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
4、葱爆牛肉,做法:牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。
5、芹菜香菇炒熏干,做法:芹菜洗净,茎切断,叶撕碎。香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝;锅热倒油,下少许葱花爆香,下香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许泡香菇的水;倒入芹菜茎和叶,翻炒至芹菜熟后,关火;倒入彩椒丝,调入盐,翻炒均匀即可。
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