汤类菜谱大全 4种汤类菜谱
1、首先我们要将自己需要的食材都准备好,一只老母鸡,红枣和枸杞少量,胡萝卜一根,还有葱姜,盐等。接下来是处理食材,我们要先将母鸡清洗干净,一定要多洗几遍,必要的时候可以用热水烫一下。在接下来是将清洗好的母鸡切成一块一块的,胡萝卜也是一块一块,放到碗里备用。 接下来是生火,在锅里面加入适量的水,同时加入鸡块,放上姜片,少许盐煮20分钟 。 最后是放入枸杞和红枣还有胡萝卜再煮20分钟左右就可以出锅了,既营养又美味。将肉末进行调味搅拌,作肉丸之用,用手将肉末捏成一个个肉丸。
2、青菜洗净,准备切段.先将鸭汤烧滚。倒入切好的春笋。汤再次滚起后,下肉丸,进行煮沸。大约8分钟左右,放入青菜一起煮。最后加入盐,鸡精,稍煮片刻即可出锅。
3、准备用料,白菜择洗干净,锅中加水,放入拍碎的姜,烧沸。加入白菜,汆烫片刻。加入史云生肉骨高汤,白菜熟透,出锅,装碗,撒上葱花。
4、白菜取叶子,油菜掰开洗净。白菜切小块。将白菜、瑶柱加入骨汤放入锅中煮。煮开后放入草菇。继续炖煮。另外一口锅,煮面条。面条煮熟后,放入油菜汆烫一下。白菜汤煮好后,放入少量的盐、白胡椒。将面条盛出,淋入白菜汤,加入油菜、鹌鹑蛋,即可盛出享用。
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