炖鱼汤最忌什么菜呢

炖鱼汤最忌不应搭配有强烈味道的菜，例如大葱、大蒜、茴香等。这些菜会掩盖鱼的原味并影响汤的口感。此外，还应避免使用有苦味或刺激性的菜，如苦瓜、芥菜等，以避免影响汤的味道。