炭焙乌龙茶正确泡法
炭焙乌龙茶是一种香气浓郁的台湾乌龙茶,以下是正确的泡法:
1. 准备茶具:选择适合炭焙乌龙茶的瓷壶或玻璃杯,净水、茶叶,以及温度计和计时器。
2. 加载茶叶:将适量的炭焙乌龙茶叶(一般为3-5克)放入瓷壶或玻璃杯中。
3. 润茶:用85℃的水润茶,将热水倒入壺中,将茶叶沖湿,不留死角,然後擲棄水杯,事先发泡通常也不大有必要。
4. 冲泡:接着,用85℃的热水将茶叶冲泡,第一泡泡法以快速冲泡倒出,10-15秒即可,保留香气。之后的泡法就可以多保持一些时间,时间3-5分钟即可。
5. 倒茶:将完成的炭焙乌龙茶倒入茶杯中,让茶叶混合后倒出来,便可以喝了。
6. 再泡:炭焙乌龙茶可以多泡几次,每一次泡法差不多,可依据个人口味来适度加减冲泡时间。
温馨提示:炭焙乌龙茶是重香味型的茶叶,且经过较高的炭焙处理,冲泡时要注意水温不要过高,避免影响茶叶的香气和口感。
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