广式桂花糕的制作方法

广式桂花糕是一道传统的糕点，口感软糯，香甜可口。制作方法如下：

所需材料：

1. 糯米粉 200g

2. 糖 100g

3. 水 250ml

4. 食用油 2勺

5. 桂花 适量

步骤：

1. 准备好糯米粉、糖、水、食用油和桂花。

2. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的桂花。

3. 将250ml的水倒入锅中，放入2勺食用油，加热至沸腾。

4. 将糯米粉糖桂花混合物倒入锅中，用小火不停的搅拌至糊状。

5. 继续搅拌至糊状可以从锅中倒出来。

6. 将糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，使其平整，铺上一层油纸。

7. 将烤盘放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟。

8. 取出蒸好的桂花糕，稍冷后切成块即可食用。

注意事项：

1. 糯米粉和糖混合成糊状时要不停的搅拌，避免出现结块。

2. 蒸制时间根据个人喜好可适当延长或缩短，蒸好的糕不宜过干或过湿。

3. 切块时要等稍微凉一些才比较易切，否则会粘在刀上。