盘点麻花的做法大全
以下是一些常见的麻花的做法和配方:
1. 香脆麻花:
材料:中筋面粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、泡打粉、盐
做法:
1)将面粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉和盐混合,搅拌均匀;
2)逐渐加入植物油,揉捏成面团;
3)将面团分割成小块,搓成细长条;
4)将细长条打结,形成麻花形状;
5)将麻花放入锅中,用中火炸至金黄色;
6)捞出沥干油,即可食用。
2. 咸味麻花:
材料:中筋面粉、鸡蛋、盐、熟白芝麻、植物油
做法:
1)将面粉、鸡蛋、盐和植物油混合,揉捏成面团;
2)将面团擀成薄片,均匀撒上熟白芝麻;
3)将薄片对折,再重新擀平;
4)重复上述步骤几次,使芝麻均匀粘附于面团上;
5)将面团切割成长方形条状;
6)将条状面团用手捏成麻花形状;
7)将麻花放入锅中,用中火炸至金黄色;
8)捞出沥干油,即可食用。
3. 奶香麻花:
材料:中筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、食盐、泡打粉、植物油
做法:
1)将面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、食盐、泡打粉和植物油混合,搅拌均匀;
2)将面糊倒入裱花袋中,挤出细长的条状;
3)将条状面糊用手捏成麻花形状;
4)将麻花放入锅中,用中火炸至金黄色;
5)捞出沥干油,即可食用。
注意:以上做法仅为参考,具体配方和做法可以根据个人口味和习惯进行调整和变化。
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