普通嘎子汤的做法
普通嘎子汤是一道传统的川菜,下面是制作的简单做法:
所需食材:
- 嘎子:500克
- 豆芽:200克
- 辣椒:2个
- 姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将嘎子放入锅中加水烧开,焯烫一下后捞出,用清水冲洗干净,备用。
2. 热锅冷油,将姜蒜切末,辣椒切段,放入锅中炒香。
3. 在锅中倒入适量的水,水开后,加入嘎子煮熟。
4. 倒入豆芽,再加入适量的盐、酱油和鸡精,煮开后转小火煮5分钟。
5. 最后加入适量的醋,调入个人口味,翻炒均匀即可。
温馨提示:嘎子煮熟后,可以根据个人喜好添加一些配菜,如木耳、黄豆芽等,增加口感和营养。另外,辣椒的用量可以根据个人的辣味喜好适量增减。
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