冬瓜肉丸子汤的做法
冬瓜肉丸子汤是一道清淡、营养丰富的汤品,下面是简单的做法:
材料:
1. 冬瓜:适量
2. 猪肉馅:适量
3. 葱姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 鸡蛋清:适量
8. 香油:适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、去籽,切成小块备用。
2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、鸡蛋清和少许香油,搅拌均匀,制成肉丸子。
3. 将冬瓜放入锅中,加入适量的清水煮开,撇去浮沫。
4. 放入肉丸子,煮5-8分钟,直到肉丸子熟透。
5. 根据个人口味,可以加入适量的盐和鸡精调味。
6. 汤煮开后,淋入适量的香油即可。
温馨提示:
1. 煮肉丸子时,可以事先用手或勺子打出泡泡,以保持肉丸子的松软口感。
2. 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜或配料,增加汤的口感和营养价值。
3. 冬瓜肉丸子汤适合清淡口味的人食用,如需更加浓郁的味道,可以适量添加鸡骨汤或其他调味料。
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