肉末丝瓜汤的做法
肉末丝瓜汤是一道清淡美味的汤品,下面是它的做法:
所需食材:
1. 丝瓜:1根
2. 猪肉末:适量
3. 姜蒜末:适量
4. 香菜末:适量
5. 清汤或水:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 麻油:适量
步骤:
1. 将丝瓜洗净去皮,切成细丝备用。
2. 锅中加入适量的油,倒入姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末炒熟,猪肉末变色后加入少许生抽炒匀。
4. 倒入清汤或水,煮沸后加入切好的丝瓜丝。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,煮约2分钟。
6. 关火前加入适量的香菜末和麻油拌匀即可。
温馨提示:
1. 在炒猪肉末时,可以加入少许料酒提鲜。
2. 煮丝瓜时不要煮太久,以保持丝瓜的脆嫩口感。
3. 可根据个人口味调整盐和调料的用量。
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