肉末粉丝汤的做法
肉末粉丝汤是一道营养丰富、口感滑嫩的汤菜。下面是一种简单的做法:
所需材料:
1. 绞肉(猪肉或鸡肉):约150克
2. 干粉丝:适量
3. 大葱:适量
4. 姜片:适量
5. 酱油:适量
6. 食盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 鸡精:适量
9. 水:适量
10. 植物油:适量
步骤:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 绞肉用刀背拍松,加入一些鸡精、食盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻。
3. 热锅凉油,将姜片和大葱放入锅中炒香。
4. 加入腌制好的绞肉炒至变色。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮约10分钟。
6. 将泡软的粉丝放入锅中,用筷子轻轻拨散。
7. 继续煮沸至粉丝煮熟。
8. 加入适量的酱油、食盐、白胡椒粉等调味料,尝味调整味道。
9. 关火前撒入适量的葱花提鲜。
10. 出锅后可以根据个人口味再加入一些香葱或蒜蓉进行提味,即可享用。
这是一种基本的做法,你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新,比如可以加入蔬菜、鸡蛋等,增加口感和营养。
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