排骨笋汤的做法
排骨笋汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 500克猪排骨
- 100克笋尖
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
步骤:
1. 将猪排骨切块,放入热水中焯水,去除杂质后捞出备用。
2. 热锅热油,将姜片、葱段爆香。
3. 将焯过水的猪排骨放入锅中翻炒,加入料酒炒匀。
4. 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮约1小时,期间要不断去去浮沫。
5. 笋尖切片,放入排骨汤中继续炖煮约10分钟。
6. 最后加入适量盐,根据个人口味调整即可。
煮好的排骨笋汤香气扑鼻,汤汁鲜美,口感醇厚,营养丰富。可以作为一道家常美食供应。
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