大豆芽汤的做法
大豆芽汤的做法如下:
材料:
- 200g 大豆芽
- 100g 瘦肉(可选)
- 2个 鸡蛋
- 适量 盐
- 适量 鸡精
- 适量 葱姜蒜末
- 适量 食用油
步骤:
1. 准备好材料,将大豆芽洗净备用,瘦肉切成薄片备用。
2. 热锅加入适量的食用油,待油热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 如果选择加入瘦肉,将瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的水,将水煮沸后加入大豆芽,煮5分钟。
5. 打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
6. 继续煮1-2分钟,加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
- 大豆芽煮的时间不宜过长,以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的调味料,如酱油或者辣椒油等。
- 温度适中的大豆芽汤可作为开胃菜或者搭配主食食用。
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