大豆芽怎么做好吃 大豆芽做法
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1、准备大豆芽1束,鸡胸肉100g,干香菇3朵,干木耳1小朵,蒜蓉半汤匙,青葱1棵,红萝卜半条,台湾咸菜2瓣80g。
2、调味:蚝油1汤匙,咸菜汁适量。
3、干香菇和干木耳洗净泡发后切丝。
4、鸡胸肉切丝,加少许生抽、糖、麻油和粟粉腌制。
5、大豆芽摘去根部洗净沥水,青葱切段,红萝卜和咸菜切丝。
6、热锅里放少许油,爆香蒜蓉和香菇。
7、加入肉丝炒至显白色,把大豆芽加入翻炒至断生。
8、加入萝卜丝、咸菜丝翻炒均匀后调味。
9、最后加入葱段,用少许芡汁勾芡即可上碟。
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