炸馍的酱料配方 炸馍的酱料配方介绍
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1、酱料配方:黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面。
2、一小碗黄豆放入锅里炒熟,炒好后倒入料理机里打成细粉,打好后装碗备用,接着在准备一些熟芝麻也打成粉,一袋五香锅巴也打碎。
3、准备一个盘子,里加入3勺锅巴,2勺黄豆粉,2勺白芝麻粉,一勺孜然粉,一勺孜然颗粒,一勺花椒粉,一勺麻辣鲜,两勺辣椒面,然后先给它搅拌均匀。
4、接着加入一勺鸡粉,适量的精盐,再次搅拌均匀即可。
5、锅里一次多倒一些油,放一根筷子,开始冒密集泡泡时,说明油温可以了,然后舀点儿热油,把调料粉泼一下即可。
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