鸡脚菜干汤的做法大全
鸡脚菜干汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 鸡脚 6只
- 干贝 6个
- 菜干 50克
- 老姜 5片
- 料酒 1大匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 切碎适量
步骤:
1. 鸡脚洗净后剁成小段,用开水焯水备用。
2. 干贝用温水浸泡30分钟,洗净备用。
3. 菜干用温水浸泡30分钟,洗净备用。
4. 热锅加少许油,加入老姜片炒香。
5. 加入鸡脚、干贝和菜干翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮开后撇去浮沫。
7. 加入料酒,调入适量的盐和鸡精调味。
8. 转小火煮30分钟至鸡脚变软。
9. 撒上香菜碎即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人喜好调整盐和鸡精的用量。
- 鸡脚可以提前用料酒和姜片腌制30分钟,增加鲜嫩口感。
- 可以根据喜好添加适量的其他蔬菜,如胡萝卜、冬菇等。
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