绿豆莲子汤的做法

绿豆莲子汤是一道常见的清热解毒的汤品，它具有清热解毒、利尿消肿的功效。下面是制作绿豆莲子汤的步骤：

材料：
- 绿豆：适量
- 莲子：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将绿豆和莲子分别洗净，用清水浸泡约30分钟，浸泡过程中可以多次更换水。
2. 将浸泡好的绿豆和莲子放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。
3. 将锅放在火上煮沸后，转小火煮约30分钟至绿豆和莲子都熟烂，期间不断搅拌，以免粘锅。
4. 在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，调节甜度。
5. 等绿豆和莲子都熟烂后，即可关火，待汤稍微冷却后即可食用。

温馨提示：如果时间充裕，可以用冷水浸泡绿豆和莲子过夜，这样更容易煮烂。另外，可根据个人喜好加入适量的红枣、桂圆等食材，增加口感和营养。