佛手瓜排骨汤的做法
佛手瓜排骨汤是一道常见的家常菜,制作简单,味道鲜美。下面是制作佛手瓜排骨汤的做法:
所需材料:
- 佛手瓜半个(约300克)
- 排骨250克
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤:
1. 排骨事先焯水,将煮沸的水倒掉,排骨洗净备用。
2. 锅中加入足够的水,放入排骨,姜片和蒜瓣,烧开后撇去浮沫。
3. 加入料酒,煮10分钟左右,将排骨捞出沥水备用。
4. 佛手瓜去皮,切成块状。
5. 锅中加入清水,放入佛手瓜块和煮好的排骨,煮开后转小火煮约15分钟,直到佛手瓜变软烂。
6. 加入适量的盐和鸡精,调味并煮沸片刻。
7. 最后撒上香菜即可。
小贴士:
- 煮排骨的时候可以加一些料酒去腥。
- 佛手瓜煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 根据个人口味,可以加入其他调料,如胡椒粉或者葱花增加风味。
制作完成后,一碗热腾腾的佛手瓜排骨汤就可以享用了。
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