曹县酸汤的做法
曹县酸汤是山东曲阜曹县的地方特色汤类菜品,口感酸辣可口。下面是曹县酸汤的做法:
所需材料:
1. 猪肚:一个
2. 豆腐:适量
3. 酸菜:适量
4. 酱油:适量
5. 盐:适量
6. 姜蒜:适量
7. 辣椒粉:适量
8. 香菜:适量
步骤:
1. 把猪肚洗净,切成薄片。
2. 豆腐切成小块,酸菜切成丝。
3. 烧一锅水,将豆腐块放入水中焯水,取出备用。
4. 另烧一锅水,放入猪肚片焯水,煮至肚片变白色,捞出备用。
5. 取一锅,加入适量清水,放入煮熟的猪肚片、豆腐块和酸菜丝,煮沸。
6. 加入适量酱油、盐、姜蒜和辣椒粉,调味并搅拌均匀。
7. 煮沸后,关火,撒上香菜即可。
曹县酸汤做法简单,口味独特,酸辣开胃,适合冬季食用。
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