简述绿茶冲泡过程
绿茶冲泡的过程如下:
1. 准备茶具:茶杯、茶壶或茶具、茶巾、茶叶。
2. 清洗茶具:用热水将茶具冲洗干净。
3. 加入茶叶:将适量的绿茶叶放入茶壶中,一般为1.5克到2克茶叶,视喜好而定。
4. 加入热水:先将热水倒入茶壶中,先浸泡5到10秒钟,让茶叶充分吸收水分,然后倒出。
5. 冲泡茶水:再次倒入80℃-90℃的热水,等待1-2分钟后,茶叶充分开展,出现 “叶舌”(茶叶向下靠墙沉着),茶汤呈珠墨般沉醇。
6. 倒茶:将茶汤均分在每个茶杯中,大致可以倒满为止。
7. 品尝:将茶杯端起,用鼻子闻一闻茶香,再将茶汤品尝。品尝时宁可较少而多次品尝,体会到茶香、茶味、茶色。
8. 再泡茶:用同样的方法,可以将同一份茶叶重复冲泡3~5次。第二、三泡茶,时间可以适当延长,茶味更好。
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